V Teplicích se po čtyřech desetiletích začne znovu vařit pivo. Nový pivovar s restaurací vznikne ve zchátralém objektu Monopolu na Masarykově třídě, který sloužil několik desetiletí jako nákupní centrum. Svým interiérem to bude jeden z nejkrásnějších minipivovarů.

   Původně byl Monopol postaven jako varieté s cirkusovými prvky. V objektu nyní pracují stavebníci, zejména experti na opravu starých památek.

   Celá stavba se stále vyvíjí. Neočekávali jsme třeba, že se podaří restaurovat strop do původní podoby. To je zásluha skvělých štukatérů, kteří mají zkušenosti z renovací kostelů a chrámů,“ říká Jiří Schönbauer, který společně s manželkou vlastní v Teplicích již několik zavedených restaurací a klubů. Monopol bude dalším z nich.

   Své nadšení nad prostorami neskrývá ani budoucí sládková Martina Valterová, která působila čtvrt století v ústeckém pivovaru Zlatopramen a posléze pomáhala jako podsládková rozjíždět ústecký minipivovar Na Rychtě. „Minipivovarů znám hodně, ale tak krásné a vhodné prostory nemá žádný,“ říká Valterová. Nadchla ji zejména kapacita sklepa, který pojme 290 hektolitrů.

Tisková zpráva převzatá z: http://usti.idnes.cz/minipivovar-monopol-v-teplicich-doq-/usti-zpravy.aspx?c=A141127_2119476_usti-zpravy_alh